Frühstück vom Grill

Wir kennen das alle – der Grill wird entweder Mittags oder Abends angefeuert. Doch warum eigentlich? Warum versüßen Sie sich den Start in den Tag nicht mal mit einem leckeren Frühstück vom Grill? Besonders in der Sommer- und Urlaubszeit steht uns der Sinn nach etwas Besonderem und wir haben endlich Zeit, Neues auszuprobieren. Also, nichts wie ran an den Grill! Unsere Empfehlung für einen gelungenen Start in den (Urlaubs)tag: Ein schmackhaftes und vielseitiges Frühstück im Freien, zubereitet auf dem Grill. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben.

Spiegelei mit Speck vom Grill 

Zutaten für 4 Portionen: 

• 4 Eier 
• 16 Scheiben Speck 
• frische Kräuter

Zubereitung: 

Je Ei vier Scheiben Speck leicht überlappend nebeneinander auf den heißen Grill legen und kurz angrillen. Das Ei vorsichtig darauf geben. Der Speck muss gut erhitzt sein, da das Ei sonst vom Speck herunterläuft. Den Deckel schließen und das Ei für etwa 2 Minuten stocken lassen. Anschließend Speck und Ei in die indirekte Grillzone ziehen und fertig grillen. Dazu schmecken Pancakes oder frisch auf dem Grill geröstetes Toastbrot. Mit frischen Kräutern garnieren.

Pancakes vom Grill

Zutaten für den All-in-Teig (ausreichend für etwa 6-8 Pancakes): 

• 200 g Mehl 
• 200 ml Buttermilch 
• 1 Ei 
• 1 Prise Salz 
• 4 EL Vanillezucker 
• 1 Pck. Backpulver 
• Abrieb einer Bio-Zitrone 
• Pflanzenöl zum Einfetten der Grillplatte oder des Pfanneneinsatzes 
• Puderzucker, Ahornsirup oder frische Früchte nach Belieben

Zubereitung: 

Heizen Sie den Grill vor und platzieren Sie bereits die Grillplatte oder den Pfanneneinsatz darauf. Stellen Sie währenddessen den Teig für die Pancakes her. Geben Sie dafür alle Zutaten in eine Schüssel und vermengen Sie sie miteinander. 

Ist die Grillplatte oder der Pfanneneinsatz heiß genug, mit etwas Pflanzenöl fetten. Eine kleine Schöpfkelle Teig darauf bzw. hinein geben und 3 Minuten backen. Anschließend wenden, weitere 3 Minuten fertig backen und vom Grill nehmen. Mit dem restlichen Teig genauso verfahren. 

Die Pancakes nach Belieben mit Puderzucker oder Ahornsirup servieren. Auch frische Früchte wie Pfirsiche, Himbeeren oder Brombeeren passen hervorragend zu den Pancakes.

Gegrilltes Müsli

Zutaten für 4 Portionen:

• 300 g Knusper-Müsli 
• 100 g getrocknete Früchte nach Wahl 
• 2 EL brauner Zucker 
• 200 ml Apfelsaft 
• 200 g Naturjoghurt 

Zubereitung: 

Die getrockneten Früchte klein hacken, mit den restlichen Zutaten vermengen und etwa 15 Minuten stehen lassen. Anschließend die Müslimasse in eine Alu-Schale geben und bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Umrühren auf dem Grill für etwa 20 Minuten anbraten. In Müslischalen anrichten und mit einer Naturjoghurt-Haube sowie frischen Früchten garniert servieren.

Die Auswahl an Frühstücksideen für den Grill ist sehr vielseitig. Entdecken Sie die vielfältigen Möglichkeiten und überraschen Sie Familie und Freunde mit einem etwas anderen Frühstücksbuffet. Wir wünschen einen guten Appetit!