Pfefferminze, Kölle Bio, 12cm Topf, frisch aus unserer Bio-Gärtnerei

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Kölle Bio Pfefferminze - das beliebte Teekraut eignet sich auch zur Verfeinerung von Süßspeisen oder Cocktails.
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Frisch aus unserer Gärtnerei: Das Teekraut schlechthin Der charakteristische Duft und... mehr
"Pfefferminze, Kölle Bio, 12cm Topf, frisch aus unserer Bio-Gärtnerei"

Frisch aus unserer Gärtnerei: Das Teekraut schlechthin

Der charakteristische Duft und Geschmack von Pfefferminze begegnet uns nicht nur als wohlschmeckender, erfrischender Tee, im Kaugummi oder Bonbon – auch als würzende Zutat in Cocktails, Fruchtsalaten oder Süßspeisen hat sich die schmackhafte Pfefferminze einen Namen gemacht. In England ist das unverwechselbare Aroma aus der weltberühmten Minzsoße nicht mehr wegzudenken und auch in der arabischen Küche zählt Pfefferminze zu den Hauptzutaten der landestypischen Küche.

Bereits die alten Römer wussten das herrlich duftende Kraut zu nutzen. Vorrangig wurde Minze zum Binden von Kränzen und zum Verfeinern von Speisen verwendet. Seinen Ursprung hat das aromatische Kraut im Fernen Osten. Heute ist es weltweit verbreitet und erfreut sich größter Beliebtheit.

Kölle Bio Pfefferminze wächst besonders buschig, regelmäßiges Ernten fördert einen verzweigenden Wuchs. Der Duft der Pfefferminz Pflanze wirkt unterstützend bei der Abwehr von Insekten. In Büscheln aufgehängt, wird das duftende Kraut zum biologischen Hilfsmittel.

Bei reicher Ernte können auch ganze Triebe abgeschnitten und als Würzvorrat für die kalte Jahrezeit getrocknet werden. In luftdichten Schraubgläsern sind die duftenden Blätter über Monate haltbar.

Alle Minzarten haben ein starkes Bedürfnis, sich auszubreiten. Um diesen Drang zu unterbinden, wird die Minze in einen großen Topf gepflanzt, der im Garten eingesenkt wird. Dies verhindert ein zu üppiges Wachstum. In dekorativen, großen Gefäßen wird Kölle Bio Pfefferminze zum dekorativen Blickfang auf dem Balkon oder der Terrasse. Kurzzeitig kann Kölle Bio Minze auch auf der Fensterbank in der Küche stehen.

Anregungen und Tipps für Ihren perfekten Kräutergarten finden Sie in unserem Pflanzen A-Z unter „Wie pflege ich meine Kräuter richtig?“.

Alle in unserer Bio-Gärtnerei produzierten Kräuter werden nachhaltig angebaut und unterliegen ständigen Kontrollen.

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Botanischer Name: Mentha piperita
Topfgröße: 12 cm
Herkunft: Frisch aus unserer Gärtnerei
Bio: Ja
Blüte: rosa-violett
Blütenzeit: Juli, August
Wuchshöhe: 50 - 100 cm
Standort: halbschattig
winterhart: Ja
Gießen: mäßig
Besonderheiten: kann eingefroren, getrocknet oder in Essig und Öl konserviert werden
Kübelgeeignet: Ja
Schmetterlingsweide: Ja
Erntezeit: Juni, September, Juli, Mai, August
Mehrwert: für Kübelbepflanzung geeignet
Verwendung: als Tee, zum Kochen, für Duftpotpourris
Farbe: Pink/Rosa, Lila
Bodentyp: für nährstoffreiche, feuchte Böden
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Weitere Hinweise: Sollte regelmäßig abgestochen oder mit Rhizomsperre eingepflanzt werden, da Minzen zum Wuchern... mehr
Weitere Hinweise

Sollte regelmäßig abgestochen oder mit Rhizomsperre eingepflanzt werden, da Minzen zum Wuchern neigen.

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Kichererbsen-Gemüse-Topf mit Minze
Zutaten:
300 g getrocknete Kichererbsen 1/2 Bund Minze
4 Zwiebeln, rot 1/2 Bund Basilikum
1 Paprikaschote, rot 2 EL Liebstöckel
1 Paprikaschote, gelb 2 EL Schnittsellerie
2 Zucchini 2 Chillischoten, rot
6 EL Oivenöl 4 Knoblauchzehen
1 Dose geschälte Tomaten 1 Prise Zucker
1/8 l Gemüsebrühe Salz

Zubereitung:

Die Kichererbsen in eine Schüssel füllen, mit Wasser begießen und über Nacht aufquellen lassen. Dann in ein Sieb abschütten, mit frischem Wasser in einen Topf füllen und erhitzen. Den Deckel auflegen, Hitze klein stellen und die Erbsen in 1 - 1 1/2 Stunden weich kochen. Zwiebeln schälen und vierteln. Paprika waschen, halbieren und die Trennhäute mit den Kernen abzupfen. Paprika in Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen und quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Einen größeren Topf auf den Herd stellen, 2 EL Öl darin erhitzen. Das Gemüse und die Zwiebelviertel in den Topf geben und unter rühren kurz anbraten. Tomaten in der Dose klein schneiden und mit dem Saft und der Brühe zum Gemüse gießen. Kichererbsen abtropfen lassen und untermischen. Gemüse mit Salz und Zucker würzen, Deckel auflegen und alles 10 - 12 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, bis das Gemüse bissfest ist. In der Zeit die Minze abbrausen und trockenschütteln, Basilikum nur trocken abreiben, Blättchen abzupfen und fein schneiden. Chili waschen, entstielen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl nicht zu heiß werden lassen, Chili und Knoblauch 1 - 2 Minuten darin andünsten, nicht braun werden lassen. Die Kräuter bis auf einen kleinen Rest unter das Gemüse mischen. In eine Schüssel füllen, das scharfe Öl darüber gießen und die übrige Kräuter aufstreuen.

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