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Rosmarin pflanzen
Rosmarin ist anspruchslos und wächst auf kargen, sandigen Böden. Bei der Pflanzung im eigenen Garten sollte das Pflanzloch doppelt so groß sein wie der Topfballen. Auf Böden, die zur Staunässe neigen, ist eine Drainageschicht aus Sand oder Kies hilfreich. Für ein gutes Anwachsen geben Sie hochwertige Pflanzerde in das Pflanzloch. Mit einer Gabe Naturdünger fördern Sie das Bodenleben. Grundsätzlich ist bei der Rosmarinpflege auf einen Standort mit durchlässiger Pflanzerde zu achten. Kalkhaltige Böden sind, wie für viele andere Kräuter, ideal. Die Ansprüche des Würzkrautes an den Boden sind sehr gering, ein pH-Wert von 5 bis 8 ist gut. Der Rosmarinanbau auf dem Beet im Freien ist nur in klimatisch begünstigten Regionen optimal. Oft leiden die mediterranen Geschöpfe unter zu hoher Bodenfeuchtigkeit oder Dauerfrost und Wintersonne.
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Rosmarin FAQ
Für Rosmarin gibt es eine Vielzahl von Bedeutungen. Die wichtigsten sind neben ewiger Freundschaft auch Beständigkeit und Treue.
Für sonnige Standorte können Sie das charakteristische Gewächs im Balkonkasten anbauen. So haben Sie das Würzkraut immer direkt zum Ernten in der Nähe. Der beste Zeitpunkt zur Balkonbepflanzung ist der Frühling. So können Sie das ganze Jahr über die frische Ernte in der Küche verarbeiten. Längerfristig wird der Platz im Balkonkasten jedoch zu knapp. Nach 1 bis 2 Jahren ist ein Verpflanzen notwendig. Daher ist eine Pflanzung in große Töpfe optimal.
- Optimal sind alle Pflanzen, die einen sonnigen Standort bevorzugen.
- Die Gewächse sollten ähnliche Wasseransprüche haben.
- Gut zur Kombination eignen sich Lavendel oder Thymian.
Rosmarinöl eignet sich bestens zum Braten und verfeinern von mediterranen Gerichten. Verwenden Sie zur Herstellung hochwertiges Biopflanzenöl, wie beispielsweise Oliven- oder Sonnenblumenöl. Wichtig ist, dass Sie junge Triebe zum Einlegen in Öl verwenden und diese aus Bioanbau stammen.
Rosmarin eignet sich frisch geschnitten oder getrocknet zur Teezubereitung. Mit bereits wenigen frischen Trieben erhalten Sie einen würzigen Tee aus eigenem Anbau.
Rosmarinblüten sind dekorativ und für Bienen, Schmetterlinge und andere Insekten eine wertvolle Nährpflanze. Auch während der Blütezeit können die Nadeln verwendet werden. Meist kommt es zur Blüte von März bis Mai nach kühlen Wintertemperaturen, d.h., bei zu warmer Überwinterung kann die Blüte ausbleiben.
In Jahren mit wenig Niederschlag können Rosmarinpflanzen durch die Einstrahlung der Sonne vertrocknen. Ist die Erde gefroren oder zu wenig Feuchtigkeit im Boden vorhanden, so verdunsten die Nadeln das Wasser schneller, als es über die Wurzeln aufgenommen wird. Vor allem Exemplare im Topf sollten Sie im Winter nicht draußen lassen.
Neben der Möglichkeit das Kraut durch Samen zu vermehren, können Sie Stecklinge schneiden. Achten Sie bei Schnitt darauf, dass Sie möglichst Triebe entnehmen, die nicht zu weich sind, jedoch auch nicht verholzt.
Als Bereichsleiter Bio Anbau schätze ich bei Pflanzen-Kölle besonders unseren Ressourcen- und Klimaschutz und unseren nachhaltigen Sortimente.
