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Heidelbeeren pflanzen, pflegen und ernten

Heidelbeeren
Inhaltsverzeichnis

Passende Produkte: Heidelbeeren

Wissenswertes über Heidelbeeren

Botanischer Name:Vaccinium corymbosum
Weitere Namen:Kulturheidelbeere, Amerikanische Heidelbeere, Blaubeere
Verwendung:Frucht für Sofortverzehr und Verarbeitung, Naschobst,Kübelpflanze
Herkunft:Nordamerika
Blütezeit:je nach Sorte von April bis Mai, creme-weiß, zartrosa
Erntezeit:Mitte Juni bis Ende August
Besonderheiten:Heidelbeeren sind selbstfruchtbar, das bedeutet, dass Sie auch mit einer Pflanze Früchte ernten können. Bei mehreren Pflanzen kommt es zur Fremdbestäubung, was zu einem höheren Ertrag und größeren Früchten führen kann. Die bei uns heimische Wald-Heidelbeere ist an der Entstehung der Kulturform nicht beteiligt. Alle Arten an Heidelbeeren benötigen saure Erde.

 

Heidelbeeren sind beliebte und leckere Beerenfrüchte. Die als Kulturheidelbeeren bezeichneten Arten tragen Früchte, die größer sind als die der heimischen Wildart (Vaccinium myrtillus). Ferner enthält die Schale der kleinen Waldheidelbeeren einen hohen Anteil des Farbstoffs Anthocyan, die Kultur-Heidelbeere hat wiederum helles Fruchtfleisch und die Zunge wird beim Essen nicht so intensiv gefärbt. Lange Zeit musste man mühsam an lichten Gehölzrändern sowie in Moor- und Heidelandschaften nach den schmackhaften Beeren suchen. Seit einigen Jahren ist die aus Amerika stammende Kulturform der Heidelbeere auch bei uns als Gartenpflanze erhältlich. Durch aufwändige Züchtungen ist eine Vielzahl an Sorten entstanden, die sich besonders durch größere Früchte und geringen Anspruch an die Pflege auszeichnen. Dennoch sind ein sonniger Standort und ein sandig bis mooriger Boden mit einem pH-Wert unter 5 für eine erfolgreiche Kultur notwendig. Bei uns finden Sie alle wichtigen Informationen zum Heidelbeerstrauch.

Heidelbeeren pflegen

Neben den optimalen Bodenbedingungen, dem sonnigen Platz und der gleichmäßigen Wasserversorgung sind Vaccinium robuste Gartenpflanzen, die ohne große Pflege gedeihen. Starten Sie im Frühling vor dem Austrieb mit der ersten Düngung. Optimal geeignet hierfür ist ein Beerendünger oder Rhododendrondünger.

Das zweite Mal düngen Sie Anfang Juli, achten Sie jedoch darauf, dass die Düngung nicht später als Ende Juli erfolgt. Zu späte Nährstoffgaben führen zu weichen Trieben, die nicht ausgereift und somit frostanfällig sind.

Im Herbst können Sie zum Schutz der Wurzeln eine 2 bis 3 cm hohe Schicht Rindenmulch auf dem Boden ausbringen. Ein weiterer Winterschutz ist beim im Beet ausgepflanzten Heidelbeerstrauch nicht notwendig. Alle Produkte rund um Heidelbeere düngen finden Sie in unserem Sortiment.

Unser Gärtnertipp: Entfernen Sie vorhandenes Unkraut nur von Hand oder vorsichtig mit einer Hacke. Die Obststräucher haben flache Wurzeln und sind somit empfindlich gegen zu starkes Hacken. Mit dem Einsatz von Mulchfolie können Unkräuter unterdrückt und die Verdunstung minimiert werden.

Christian Wenk
Unser Experte für Gehölze & Obst

Heidelbeeren Standort

Heidelbeeren bevorzugen einen sonnigen, windgeschützten Standort im Garten oder auf dem Balkon. Durch intensive Sonneneinstrahlung werden das Aroma und die Fruchtgröße wesentlich beeinflusst. Die Moorbeetpflanze wächst zwar auch im Halbschatten, jedoch sind die Früchte wesentlich kleiner und der Ertrag geringer als in der Sonne. Das Obstgehölz ist gut winterhart und kann über viele Jahre am selben Standort stehen. Im Topf ausgepflanzt ist es wichtig, dass im Winter keine Staunässe herrscht und der Topf mit Winterschutzmaterialien geschützt wird, der Strauch jedoch das ganze Jahr im Freien steht. Beachten Sie, dass für eine erfolgreiche Kultur der blauen Beeren der Boden sauer sein muss. Preiselbeeren (Vacccinium vitis-idea) und Cranberries (Vaccinium macrocarpon) sind weitere passende Artikel, die dazu gepflanzt werden können. 

Heidelbeeren gießen

Heidelbeeren benötigen für Wachstum und guten Fruchtansatz eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit. In den ersten Wochen nach dem Pflanzen ist es wichtig, dass Sie besonders bedarfsorientiert gießen. Das bedeutet, dass so viel Wasser nötig ist, dass der Strauch sich am neuen Standort etablieren und neue Wurzeln bilden kann, aber stauende Nässe darf zu keinem Zeitpunkt herrschen. Wie oft Sie gießen müssen, hängt vom Niederschlag, den Temperaturen und den Bodenbedingungen ab. Im zweiten Standjahr benötigt die Pflanze weiterhin eine gleichmäßige Bodenfeuchtigkeit, jedoch ist die Pflege weniger intensiv.

Unser Gärtnertipp: Vor allem in der Zeit zwischen Blüte und Ernte ist es wichtig, dass die Erde nicht zu stark austrocknet. Verwenden Sie zum Gießen möglichst kalkarmes Regenwasser.

Heidelbeeren schneiden

In den ersten Jahren nach der Pflanzung kann auf jegliche Schnittmaßnahmen verzichtet werden, denn der Zuwuchs ist zunächst recht gering. Hier lohnt sich das Heidelbeeren schneiden eher weniger. Nach 4 bis 5 Jahren sollten Sie im zeitigen Frühjahr einen Verjüngungsschnitt durchführen. Schneiden Sie hierbei die älteren Triebe direkt am Boden ab. Junge Triebe belassen Sie an der Pflanze, denn der Fruchtansatz findet an den einjährigen Seitentrieben statt. Ein jährlicher Schnitt ist nicht erforderlich, ältere Pflanzen danken es mit der Bildung neuer Triebe und einer reichen Ernte. Heidelbeeren schneiden ist einfach in der Handhabung.

Heidelbeeren pflanzen

Erfahren Sie alles rund um das Thema Heidelbeeren pflanzen, die richtige Pflanzzeit der beliebten Blaubeeren, mögliche Pflanzpartner für Heidelbeeren und optimale Pflanzabstände.

Wann ist die beste Pflanzzeit für Heidelbeeren?

Ab März können Sie Heidelbeeren pflanzen. Sobald der Boden nicht mehr gefroren ist, lassen sich Blaubeeren in Töpfe oder den Boden einpflanzen. Die beste Pflanzzeit ist im Frühling oder im Spätsommer, sodass die jungen Heidelbeerpflanzen noch gut anwachsen können. Nach dem Winter können Sie ab Mitte März bis Mitte Mai Heidelbeerpflanzen kaufen und im Boden, Hochbeet oder Kübel pflanzen. Bei zu später Pflanzung im Herbst ist die Gefahr von Frostschäden größer, daher ist eine rechtzeitige Pflanzung von Blaubeeren wichtig. Ganz gleich ob Sie Heidelbeeren in Töpfe pflanzen oder in den Boden setzen, der pH-Wert des Bodens sollte für die Moorbeetpflanzen zwischen 3,5 und 5 liegen. Meistens ist der pH-Wert des Gartenbodens nicht ideal für Heidelbeeren. Pflanzen Sie daher ausschließlich mit reichlich Moorbeeterde, Rhododendronerde oder Hortensienerde. Für die aromatischen Beeren ist das saure Milieu im Boden von wesentlicher Bedeutung.

Profitipp: Bei schlechten, ungeeigneten Bodenbedingungen ist die Pflanzung von Heidelbeeren in Hochbeete bzw. große Kübel mit Rhododendronerde eine optimale und nachhaltigere Lösung für eine reiche Ernte.

Welche Pflanzpartner passen zur Heidelbeere?

Heidelbeeren sind selbstfruchtbar, was bedeutet, dass der eigene Pollen für die Befruchtung geeignet ist. Jedoch erhöht sich durch Fremdbefruchtung der Ertrag bei Heidelbeeren. Daher ist es von Vorteil, wenn Sie zwei verschiedene Heidelbeeren pflanzen. Daraus resultiert, dass der beste Pflanzpartner für eine Heidelbeere eine weitere Heidelbeerpflanze ist.

Im Hausgarten sind jedoch auch bei einzeln stehenden Blaubeeren gute Erträge zu erwarten. Da Heidelbeeren am besten in saurem Boden wachsen, ist die Auswahl an Pflanznachbarn etwas begrenzt. Die Pflanzpartner sollten auch bei niedrigem pH-Wert wachsen. Mögliche Kombinationen für Heidelbeeren sind Preiselbeeren, Cranberrys oder auch Johannisbeeren. Neben dem Beerenobst gibt es die Möglichkeit Ziersträucher als Pflanzpartner für Heidelbeeren auszuwählen. 

Gut geeignet für die Kombination mit den Blaubeeren sind Azaleen, Rhododendron oder Hortensien. Letztere haben einen hohen Wasserbedarf, was bei zu dichter Pflanzung dazu kommen kann, dass die Beerensträucher leiden. Daher ist es wichtig, die Pflanzpartner für Heidelbeeren sorgfältig auszuwählen und bedarfsgerecht zu pflegen.

Wissensfakt: Heidelbeeren sind Flachwurzler. Aus diesem Grund sollten Sie keine Pflanzen als Partner auswählen die enormen Wurzeldruck verursachen (wie beispielsweise Efeu), und den Boden um die Heidelbeerpflanzen nur vorsichtig bearbeiten.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Heidelbeeren pflanzen

Wichtig beim Einpflanzen der Blaubeeren ist die richtige Erde. Heidelbeeren tolerieren falsche Bodenbedingungen nur mäßig. Bei normaler Gartenerde und einem pH-Wert von über 6 leidet der Heidelbeerstrauch. Daher ist der Einsatz von Rhododendronerde oder anderer saurer Erde beim Heidelbeere pflanzen unabdingbar. Die Pflanzung der Heidelbeeren kann im Boden direkt, im Hochbeet oder in ausreichend großen Kübeln (30 bis 50 Liter Fassungsvermögen) stattfinden.

  • Pflanzabstand bei Kulturheidelbeeren innerhalb der Reihe: 70 cm
  • Reihenabstand bei Heidelbeeren: 1 bis 1,5 m

Heidelbeeren pflanzen im Boden – Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Lockern Sie den Boden gut auf und entfernen Sie alle Unkräuter. Ideal für Heidelbeeren ist ein tiefgründiger und gut durchlässiger Standort.
  2. Graben Sie ein Pflanzloch, das doppelt so breit und mindestens 10 bis 15 cm tiefer als der Wurzelballen ist.
  3. Geben Sie 5 bis 10 Liter Rhododendronerde oder andere saure Erde in das Pflanzloch.
  4. Wässern Sie den Heidelbeerstrauch vor dem Einpflanzen durchdringend. Gut bewährt hat sich die sogenannte Tauchmethode. Stellen Sie die Heidelbeerpflanze mit Topf in ein mit Wasser gefülltes Gefäß und tauchen Sie den Wurzelballen so lange, bis keine Luftblasen mehr aufsteigen. So stellen Sie sicher, dass der Wurzelballen komplett nass ist.
  5. Entfernen Sie den Topf, lockern mit den Händen den Wurzelballen leicht auf und stellen Sie die Heidelbeere mittig in das Pflanzloch. Achten Sie darauf, dass der Rand des Topfballens ca. 5 cm über dem Erdniveau liegt. Eine zu tiefe Pflanzung ist bei Heidelbeeren nicht ideal.
  6. Streuen Sie Kölle Bio Wurzelkraft in das Pflanzloch. Der organische Naturdünger fördert die Wurzelbildung aufgrund der enthaltenen Mykorrhizapilz-Kulturen. Die Wurzelbildung wird nachhaltig verbessert und die Bodenaktivität gesteigert.
  7. Füllen Sie den Hohlraum zwischen Wurzelballen und Pflanzloch mit Moorbeeterde auf.
  8. Treten Sie die Erde mit dem Fuß kräftig an, damit die Wurzelballen guten Bodenkontakt bekommen. Achten Sie darauf, dass der Blaubeerstrauch geradesteht.
  9. Abschließend wird die Heidelbeere mit 5 bis 10 Liter Wasser angegossen und dünn mit Mulch abgedeckt.

Gärtnertipp: Mit einer Mulchschicht verringern Sie die Verdunstung, unterdrücken den Bewuchs mit Unkraut und verbessern das Bodenleben.

Heidelbeeren pflanzen im Kübel – Schritt-für-Schritt-Anleitung:

  1. Wählen Sie ein Gefäß, das über ein Wasserabzugsloch verfügt und ein Fassungsvolumen von mindestens 20 Liter hat.
  2. Geben Sie auf den Topfboden eine Drainageschicht. Hierfür eignet sich Blähton bestens.
  3. Anschließend geben Sie eine Lage Topfvlies als Trennschicht zwischen Drainage und Pflanzerde in das Gefäß.
  4. Wässern Sie die Heidelbeerpflanze gründlich.
  5. Füllen Sie etwas Rhododendronerde auf das Topfvlies.
  6. Stellen Sie den ausgetopften Heidelbeerstrauch mittig in das Gefäß und füllen Sie den Hohlraum zwischen Wurzelballen und Topf mit Spezialerde auf.
  7. Drücken Sie die Erde leicht fest, sodass keine Hohlräume zurückbleiben.
  8. Gießen Sie die die Heidelbeerpflanze durchdringend an.

Gärtnertipp: Achten Sie darauf, dass Heidelbeeren im Kübel nie staunass sein dürfen. Stehendes Wasser sollte vermieden werden. Bei Staunässe leidet die Heidelbeerpflanze schnell und wird chlorotisch.

Heidelbeeren ernten

Bei Pflanzung von Heidelbeeren im Frühjahr kann es bei kräftiger Pflanzware bereits im ersten Sommer zu einem guten Fruchtbehang kommen. Reife Früchte erkennen Sie an einem dunkelblau gefärbten Stielansatz und an den nicht mehr ganz festen Früchten. Je nach Sorte dauert es von der Blüte bis zur ersten Ernte zwischen 70 und 100 Tagen. Bei frühreifenden Sorten können Sie in klimatisch begünstigten Regionen ab Ende Juni Heidelbeeren ernten. Die Ernte zieht sich über Wochen, es reifen immer Früchte nach und Sie sollten die Heidelbeersträucher ca. 2-mal pro Woche durchpflücken. An späten Sorten können Sie bis Ende August/Anfang September Heidelbeeren ernten. Besonders auf dem Balkon ist es ein Erlebnis, wenn man über Wochen reife Heidelbeeren ernten kann. Heidelbeeren sind die Aufsteiger im Beliebtheitsranking der Beerenfrüchte. Direkt nach Erdbeeren kommt das blaue Naschobst mit steigender Tendenz im Anbau und Verzehr.

Profitipp: Decken Sie ab Mitte Juni Ihre Heidelbeersträucher mit einem Vogelschutznetz ab. So sichern Sie die Ernte, denn auch Vögel lieben Blaubeeren.

Heidelbeer-Pfannkuchen

Heidelbeer-Arten

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts entstand durch Auslese und spezielle Züchtungen eine Vielzahl an Heidelbeersorten. Besonderes Augenmerk wurde hierbei auf große, schmackhafte Früchte, einen sicheren Fruchtansatz, wüchsige Pflanzen und Frosttoleranz gelegt: die besten Voraussetzungen, leckeres Obst im eigenen Garten anzubauen. Die Vorfahren der heutigen Gartenpflanzen stammen aus Nordamerika und werden als sogenannte Northern-Highbush-Sorten angeboten. Die unterschiedlichen Sorten variieren mit einer unterschiedlichen Reifezeit, verschiedener Fruchtgröße und Wuchshöhe.

Optimal ist es, wenn Sie verschiedene Sorten pflanzen, somit ist eine Ernte von Ende Juni bis Anfang September möglich und der Ertrag ist durch die Fremdbestäubung gesteigert. Geerntet werden kann über einen langen Zeitraum, denn die blauen Beeren reifen nach und nach, Mitte Juli ist die Erntemenge am höchsten. Experten testen die besten Sorten und selektieren diese aufgrund von Geschmack, Erntemenge, Beerengröße, Frosttoleranz und Zuwuchs. So entstanden in den letzten Jahren immer mehr Sorten. Neben der typischen blauen Frucht gibt es die Beeren auch in Pink. Diese Neuheit ist äußerst dekorativ, wächst aufrecht buschig und ist auch für Kübelhaltung geeignet. Mit den pinkfarbenen Früchten und dem süßen Geschmack ist diese Sorte eine Rarität für Balkon und Garten.

Reifezeit Heidelbeeren

ArtenReifemonat
Early BlueEnde Juni – Ende Juli
BluettaEnde Juni – Ende Juli
DukeJuli
Reka®Anfang Juli – Anfang August
PatriotMitte Juli – Mitte August
BluecropEnde Juli – Ende August
HardyblueEnde Juli – Ende August
Sunshine BlueEnde Juli – Ende August
BerkeleyAugust
CovilleAugust
GoldtraubeAugust
ElisabethAnfang August – Anfang September
DarrowAnfang August – Anfang Sepptember
cylind. Luckyberry®Juni – zum Frost
Pink Lemonade®August – Mitte September

Heidelbeere Schädlinge & Krankheiten

Heidelbeeren sind nicht besonders anfällig für Schädlinge und Krankheiten. Nur Vogelfraß kann zu Ertragseinbußen führen, daher sollten die reifenden Früchte mit Kulturschutznetzen geschützt werden.

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Pflanzen-Kölle Doktor

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Heidelbeeren FAQ

Neben der Ernte der leckeren Früchte ist der Strauch dekorativ und harmonisch im Wuchs. Mit einer zauberhaften Herbstfärbung sind Blaubeeren vom Austrieb im Frühling bis lange in den Herbst hinein schön anzuschauen und der gute Geschmack der blauen Beeren überzeugt große und kleine Leute.

Heidelbeeren sind selbstfruchtbar, d.h. der eigene Pollen ist für die Befruchtung geeignet. Bei Fremdbefruchtung erhöht sich der Ertrag. Daher ist eine zweite Sorte empfehlenswert.

Am natürlichen Standort vermehren sich Waldheidelbeeren meist durch Samen und Wurzelausläufer. Beides ist bei der Kulturheidelbeere seltener der Fall. Hier gibt es die Möglichkeit, durch Stecklinge neue Pflanzen zu gewinnen.

Die Wildformen (Vaccinium myrtillus) haben bedeutend kleinere Beeren und sind vom Wuchs mehr gedrungen als die Kultursorten. Ferner ist der Geschmack intensiver und das Fruchtfleisch viel dunkler, was beim Verzehr dazu führt, dass Mund und Finger blau gefärbt sind. Wilde Heidelbeeren sind mühsamer zu ernten als die großfrüchtigen Sorten im heimischen Garten.

Als Moorbeetpflanze leidet der Strauch nach einigen Monaten, denn der pH-Wert in Blumenerde ist zu hoch. Die Pflanze kümmert, bekommt gelbe Blätter, der Zuwuchs und Fruchtansatz sind gering. Dasselbe geschieht bei Pflanzung im Garten ohne Aufbereitung der Erde. Daher gehört zum Kauf einer Heidelbeere ein Sack Rhododendronerde dazu. Ferner ist es wichtig, die Moorbeetpflanze mit einem Spezialdünger zu düngen. Auch ein Gießen mit kalkhaltigem Leitungswasser ist nicht optimal, besser ist Regenwasser.

Wer schreibt hier?
Ich liebe alle Gehölze, aber für die Lagerstroemia indica ‘Dynamite‘ schlägt mein Herz ganz besonders.
Christian Wenk
Unser Experte für Gehölze & Obst

Fakten zu Christian Wenk:

  • Studium: Dipl. Gartenbauingenieur
  • Im grünen Bereich tätig seit: 2009
  • Bei Pflanzen-Kölle seit: 2012
  • Aufgaben: Produktionsleiter Baumschule
  • Nachhaltigkeit bei Pflanzen-Kölle ist für mich: Umstellung der Eigenproduktion auf biologischen Anbau nach EU-Bio-Richtlinien.
  • Qualität bei Pflanzen-Kölle ist für mich: gesunde, starke Pflanzen nachhaltig produziert

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