Zitronen-Thymian, Kölle Bio, 12cm Topf, frisch aus unserer Bio-Gärtnerei

Der "zitronige" Verwandte von dem bekannten Thymian ist ein vielseitiges Würzwunder mit einem frischen Zitronenaroma und charakteristischem Duft. Die besondere Art an Thymian ist einfach in der Pflege und begeistert zudem durch eine schöne Blüte. Bei idealen Bedingungen blühen die Pflanzen für Wochen und sind mit intensivem Aroma eine Bereicherung auf dem Balkon oder im Garten. Kölle Bio Zitronen-Thymian wird im 12 cm Topf frisch aus unserer eigenen Gärtnerei geliefert.
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Zitronen-Thymian (botanisch: Thymus citriodorus) Facettenreicher Geschmack: Der... mehr
"Zitronen-Thymian, Kölle Bio, 12cm Topf, frisch aus unserer Bio-Gärtnerei"

Zitronen-Thymian (botanisch: Thymus citriodorus)

  • Facettenreicher Geschmack: Der Zitronenthymian zeichnet sich durch eine stark zitronige Note sowie leckeren, frischen Duft aus, das ihm auch dem Namen Zitronenthymian verliehen hat. Die Pflanze eignet sich als Bodendecker oder aromatisches Kraut.
  • Bio-Qualität: Wir sind ein Familien-Unternehmen mit 200 Jahren Gärtnertradition und pflanzen Stauden in unserer Gärtnerei in höchster Qualität.
  • Dekorativer Blickfang: Der duftende Bodendecker ist nicht nur ein besonders vielseitiges Gewürz, sondern sieht mit seiner rosa Farbe als Blüte und den leuchtenden Blättern zudem attraktiv aus.

Zitronen-Thymian – Standort

Der Zitronenthymian wächst am besten im Garten oder auf dem Balkon an einem trockenen, sonnigen Standort und benötigt einen kalkhaltigen, durchlässigen Boden. Ideal ist ein pH-Wert von 7-8. Mithilfe der mitteleuropäischen Pflanze bringen Sie ein wahres Urlaubsgefühl in Ihr Beet und Ihren Garten. Bei direkter Sonneneinstrahlung ist das Aroma am intensivsten. Im Steingarten ist die Art eine echte Bereicherung. Thymus bilden einen dichten Teppich, der beim Berühren nach Zitrone duftet. Optimal können Sie den Bodendecker auch als Mauerkrone oder in Fugen pflanzen.

Zitronen-Thymian – Pflege

Der mehrjährige Zitronenthymian benötigt, wie viele andere mediterrane Kräuter auch, wenig Pflege. Gießen Sie sparsam, denn Staunässe sollte unbedingt vermieden werden. Kalkhaltiges Wasser ist bei Thymus kein Problem. Die Pflanzen stammen ursprünglich aus Gebieten mit kalkhaltigem Untergrund. Wie Feld-Thymian benötigt auch diese Art durchlässigen und trockenen Boden sowie ausreichend Sonne. Düngen Sie ausschließlich mit Natur-Dünger.

Der Zitronenthymian ist – anders als der Echte Thymian – nur bedingt winterhart. Um Ihre Staude im Beet vor Frost und Schnee zu schützen, können Sie beispielsweise ein Vlies zum Überwintern verwenden. Der Thymian kann auch in einem Topf oder Kübel gut wachsen. So kann dieser die Sonne im Sommer genießen und im Winter an einen geschützten Platz zum Überwintern gestellt werden.

Bei üppigem Wuchs – oder auch als Vorrat – können Sie die neuen Triebe von Thymian ernten und die ganzen Zweige an einem luftigen Platz trocknen. Im Anschluss können Sie die Blätter von den Trieben streifen und gut verstaut aufbewahren. Wir empfehlen einen Rückschnitt im Frühjahr, sodass eine Verkahlung in der Polstermitte des Thymus verhindert wird. Beim Schnitt können Stecklinge zur Vermehrung verwendet werden.

Zitronen-Thymian – Verwendung

Die Pflanze ist in seiner Verwendung besonders abwechslungsreich: Ob Fisch- oder Fleischgerichte, Desserts oder Süßspeisen – das würzige Kraut aus dem Garten verfeinert nahezu jedes Gericht. Der Bodendecker kann ganzjährig geerntet werden und schmeckt sowohl im Sommer zu leichten Speisen als auch im Winter zu deftiger Kost. Unser Tipp: Ernten Sie die Blätter in den Sommermonaten, da die duftenden Blättchen durch die Sonneneinstrahlung intensivste Aromen entfalten.

Der Zitronenthymian kann getrocknet, eingefroren oder in Essig und Öl konserviert werden. Mit kochendem Wasser übergossen ergeben die frischen oder getrockneten Blätter einen aromatischen Tee. Beim Grillen ist Zitronen-Thymian-Butter eine Bereicherung. Die leicht herzustellende Delikatesse ist für verschiedene Sorten von Fleisch oder Gemüse geeignet.

Bio-Zitronen-Thymian kaufen bei Pflanzen-Kölle

Seit 200 Jahren besteht unser Familienunternehmen, weswegen wir uns auch durch eine hohe Qualität und langjährige Gärtnererfahrung auszeichnen. Zitronenthymian kultivieren wir nach Bio-Richtlinien der EU in unserer eigenen Gärtnerei in München. Unser Zitronen-Thymian ist, wie jede andere Pflanze auch, ein Unikat der Natur. Daher kann dieser in Farbe, Form und Größe vom obigen Bild abweichen. Wir wünschen Ihnen viel Freude mit Ihrem Thymus citriodorus und einen guten Appetit!

Alle in unserer Bio-Gärtnerei produzierten Kräuter werden nachhaltig angebaut und unterliegen ständigen Kontrollen.

EU-Bio-Logo
DE-ÖKO-003

Thymus vulgaris, Thymian, Gartenthymian, Römische QuendelThymian – Tipps rund um die Pflanzung und Pflege
In unserem Pflanzen A-Z erfahren Sie Wissenswertes über Thymian: Welcher ist der bevorzugte Standort, wie wird Thymian am besten gepflanzt und welche Pflege ist nötig? Außerdem erfahren Sie mehr über verschiedene Thymian-Arten. Am Ende werden in unserem FAQ häufig gestellte Fragen beantwortet.

 

 

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Eine regelmäßige Pflege mit wichtigen Nährstoffen, Vitalstoffen und Spurenelementen bedeuten für Ihre Kräuter Wellness pur. Sie unterstützen mit dem Erhalt Ihrer Kräuter gleichzeitig Blüten- und Insektenweiden und bieten so Nahrungsquellen für viele Tiere. Mit dem Ertrag lassen sich zudem leckere Gerichte, wie würziges Pesto, erfrischende Kräuterlimonaden oder einen kühlen Hugo zaubern – kleine Highlights für jede Party. Weitere Informationen zu unserer Gärtnerei.
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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Hinweis: Da Pflanzen je nach Jahreszeit unterschiedlich aussehen, kann es zu Abweichungen in Aussehen, Größe, Farbe und Form kommen.,
Botanischer Name: Thymus citriodorus
Topfgröße: 12 cm
Herkunft: Frisch aus unserer Gärtnerei
Bio: Ja
Blüte: rosa
Blütenzeit: Juni, Juli
Wuchshöhe: unter 50 cm
Standort: sonnig
immergrün: Ja
winterhart: Ja
Gießen: wenig
Besonderheiten: kann getrocknet, eingefroren oder in Essig und Öl konserviert werden
Kübelgeeignet: Ja
Schmetterlingsweide: Ja
Erntezeit: Mai, August, Juli, Juni, September
Verwendung: für Salate, Fisch, Fleisch, Gemüse und Soßen, als Tee
Farbe: Pink/Rosa
Bodentyp: für durchlässige, kalkhaltige Böden, keine Staunässe
Weitere Produktinfomationen
Weitere Hinweise: Rückschnitt im Frühjahr verhindert die Verkahlung in der Polstermitte. mehr
Weitere Hinweise

Rückschnitt im Frühjahr verhindert die Verkahlung in der Polstermitte.

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Hähnchen mit Zitronenthymian
Zutaten:
2 ganze Hähnchenbrüste Tel. Paprikapulver
Salz, Pfeffer 1 Knoblauchzehe
1 Bund Zitronenthymian 30g Butter
200ml weißer, trockener Vermouth 1 Fleischtomate (ca. 350g)
150 süße Sahne

Zubereitung:

Zunächst werden die Hähnchenbrüste gewaschen, getrocknet und mit der Geflügelschere der Länge nach in insgesamt 4 Teile geschnitten. Anschließend salzen Sie das  Fleisch, würzen mit Pfeffer und Paprika und reiben mit Knoblauch das ganze Stück ein. Der frische Zitronenthymian wird sorgfältig gewaschen und die Blättchen von den Stielen gezupft. Die Stiele des Krauts binden Sie als Bündel zusammen.

Nun wird die  Butter in einem Bratentopf zerlassen und das Fleisch von allen Seiten darin scharf angebraten. Geben Sie die Blättchen des Zitronenthymians und das Bündel mit Stiele und löschen das Fleisch mit Vermouth ab.

Den Topf mit dem angebratenen Fleisch in den auf  200°C vorgeheizten Backofen geben und ca. 10 Min. schmoren.
Inzwischen Tomaten häuten, würfeln und anschließend zur Hähnchenbrust geben.

Das ganze ca. 30 Min. schmoren lassen, ab und zu mit Bratfond beschöpfen.
Erhöhen Sie die Temperatur auf 250°C. Abschließend geben Sie die Sahne zum Braten hinzu und bräunen die Hähnchenbrust weitere 10 Min.

Vor dem Servieren nehmen Sie das Bündel der Stile raus und schmecken die Sauce noch mit Gewürzen ab.

Unser Tipp: Garnieren Sie das Fleisch mit frischen Zitronenthymian-Zweigen. Ideal dazu passen Nudeln, Kartoffelpüree oder Weißbrot

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