Römischer Ampfer, Kölle Bio, 12cm Topf, frisch aus unserer Bio-Gärtnerei
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- Da Pflanzen je nach Jahreszeit unterschiedlich aussehen, kann es zu Abweichungen in Aussehen, Größe, Farbe und Form kommen.
- Pflanzenart
- Ampfer (Rumex)
- Deutscher Name
- Römischer Ampfer
- Botanischer Name
- Rumex scutatus
- Mehrwert
- säuerlich schmeckendes Kraut,,wächst auch im Schatten,für Frühjahrskur,
- Besonderes Merkmal
- Bio , Blattschmuckpflanze , kübelgeeignet , winterhart
- Herkunft
- Bio-Gärtnerei München
- Standort
- halbschattig , schattig
- Blüte
- grün, rot verfärbend
- Blütezeit
- Juni , Juli
- Wuchshöhe
- bis 50 cm
- gepflanzt in
- Pflanztopf
- Pflanztopfgröße
- 12 cm Ø
- Bodentyp
- für frische, lehmige, humose Böden
- Verwendungszweck
- als Salatbeigabe, Kräuterbutter, zu Soßen, Dips, Suppen, Gemüse, Smoothies, nicht mitkochen!
- Erntezeit
- August , Juli , Juni , Mai , September
- Wasserbedarf
- mäßig
- Zertifikate
- DE-Öko-003
Frisch aus unserer Gärtnerei: Dekoratives Würzkraut mit herzförmigen Blättern
Schon die alten Römer schätzten den auch als Schildampfer bekannten Römischen Ampfer. Mit ihren erfrischend sauren Blättern verfeinert die Ampfer Pflanze besonders im Frühling Kräuterdips, Smoothies und Salate. Im Vergleich zum herkömmlichen Sauerampfer sind die Blätter des Römischen Ampfers kleiner und herzförmig. Die Pflanze wächst flach am Boden, die Basis ist leicht verholzend. Die zarten, jungen, herzförmigen Blätter verfügen über einen hohen Anteil an Vitamin C und werden unmittelbar nach der Ernte verarbeitet, so bleiben die wertvollen Vitamine erhalten. Aufgrund seines geringen Säuregehalts rundet Kölle Bio Römischer Ampfer mit seiner würzigen Frische viele Speisen auf angenehme Art und Weise ab.
Bei der Zubereitung sollte darauf geachtet werden, dass Kölle Bio Römischer Ampfer, wie andere Ampfer auch, nicht in Behältern aus Eisen oder Aluminium zubereitet werden. Das Kraut würde den metallischen Geschmack annehmen und unangenehm schmecken.
Aufgrund seines Ursprungs in feuchten Wäldern, bevorzugt Kölle Bio Römischer Ampfer einen Standort mit feuchtem Boden. An zu trockenen Standorten trägt die Pflanze weniger Laub und kann somit auch nicht allzu oft beerntet werden. Kurzzeitig eignet sich Kölle Bio Römischer Ampfer auch als Küchenkraut auf der Fensterbank in der Küche.
Alle in unserer Bio-Gärtnerei produzierten Kräuter werden nachhaltig angebaut und unterliegen ständigen Kontrollen.
DE-ÖKO-003
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