Römischer Ampfer, Kölle Bio, 12cm Topf, frisch aus unserer Bio-Gärtnerei

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Kölle Bio Römischer Ampfer verfeinert Salate, Kräuterdips und Smoothies und kann den ganzen Sommer hindurch geerntet werden.
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Frisch aus unserer Gärtnerei: Dekoratives Würzkraut mit herzförmigen Blättern Schon die... mehr
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Frisch aus unserer Gärtnerei: Dekoratives Würzkraut mit herzförmigen Blättern

Schon die alten Römer schätzten den auch als Schildampfer bekannten Römischen Ampfer. Mit ihren erfrischend sauren Blättern verfeinert die Ampfer Pflanze besonders im Frühling Kräuterdips, Smoothies und Salate. Im Vergleich zum herkömmlichen Sauerampfer sind die Blätter des Römischen Ampfers kleiner und herzförmig. Die Pflanze wächst flach am Boden, die Basis ist leicht verholzend. Die zarten, jungen, herzförmigen Blätter verfügen über einen hohen Anteil an Vitamin C und werden unmittelbar nach der Ernte verarbeitet, so bleiben die wertvollen Vitamine erhalten. Aufgrund seines geringen Säuregehalts rundet Kölle Bio Römischer Ampfer mit seiner würzigen Frische viele Speisen auf angenehme Art und Weise ab.

Bei der Zubereitung sollte darauf geachtet werden, dass Kölle Bio Römischer Ampfer, wie andere Ampfer auch, nicht in Behältern aus Eisen oder Aluminium zubereitet werden. Das Kraut würde den metallischen Geschmack annehmen und unangenehm schmecken.

Aufgrund seines Ursprungs in feuchten Wäldern, bevorzugt Kölle Bio Römischer Ampfer einen Standort mit feuchtem Boden. An zu trockenen Standorten trägt die Pflanze weniger Laub und kann somit auch nicht allzu oft beerntet werden. Kurzzeitig eignet sich Kölle Bio Römischer Ampfer auch als Küchenkraut auf der Fensterbank in der Küche.

Anregungen und Tipps für Ihren perfekten Kräutergarten finden Sie in unserem Pflanzen A-Z unter „Wie pflege ich meine Kräuter richtig?“.

Alle in unserer Bio-Gärtnerei produzierten Kräuter werden nachhaltig angebaut und unterliegen ständigen Kontrollen.

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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Botanischer Name: Rumex scutatus
Topfgröße: 12 cm
Herkunft: Frisch aus unserer Gärtnerei
Bio: Ja
Blüte: grün, rot verfärbend
Blütenzeit: Juni, Juli
Wuchshöhe: unter 50 cm
Standort: halbschattig, schattig
winterhart: Ja
Gießen: mäßig
Besonderheiten: kann nicht konserviert werden, nur frisch verwenden
Kübelgeeignet: Ja
Erntezeit: Juni, September, Juli, Mai, August
Mehrwert: säuerlich schmeckendes Kraut, wächst auch im Schatten für Frühjahrskur
Verwendung: als Salatbeigabe, Kräuterbutter, zu Soßen, Dips, Suppen, Gemüse, Smoothies, nicht mitkochen!
Farbe: Grün, Rot
Bodentyp: für frische, lehmige, humose Böden
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Weitere Hinweise: Sollte nach der Blüte zurückgeschnitten werden, damit die Pflanze kompakt und buschig bleibt. mehr
Weitere Hinweise

Sollte nach der Blüte zurückgeschnitten werden, damit die Pflanze kompakt und buschig bleibt.

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