Schnittsellerie, Kölle Bio, 12cm Topf, frisch aus unserer Bio-Gärtnerei

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Schnittsellerie ist eine alte Kulturpflanze, bei der nur die Blätter zum Würzen von Suppen, Salaten und Quark verwendet werden. Das Kraut kann im Sommer im Freien fortlaufend beerntet werden. Wir liefern Schnittsellerie im 12 cm Topf – direkt aus unserer eigenen Bio-Gärtnerei!
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Schnittsellerie (botanisch: Apium graveolens var. Secalinum) Die pflegeleichte Pflanze gehört... mehr
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Schnittsellerie (botanisch: Apium graveolens var. Secalinum)

Die pflegeleichte Pflanze gehört zur Familie der Doldenblütler, hat weiche Blätter auf dünnen Stielen und ist bedingt winterhart. Verwendet wird das Würzkraut ähnlich wie Petersilie. In kleine Stücke geschnitten verfeinert das Küchenkraut rasch alle Speisen.
  • Würzig im Geschmack: Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen ist verantwortlich für den charakteristischen Geschmack. Mit würzigem Aroma werden Eintöpfe, Suppen oder Salate bestens verfeinert. Als Bestandteil verstärkt das Würzkraut den Geschmack vieler Gerichte. Der Gebrauch von Schnittsellerie ist vergleichbar mit dem Einsatz von Petersilie. Einfach in der Handhabung, vielseitig im Einsatz und aromatisch.
  • Dekorativ für Balkon und Kräutergarten: Mit grünen, gefiederten Blättern ist das Kraut im Garten oder auf dem Balkon dekorativ und nützlich zugleich. Durch den intensiven Duft Geruch werden Schädlinge ferngehalten.
  • Bio-Qualität: Als Familien-Unternehmen mit 200 Jahren Gärtnertradition produzieren wir Kräuter in verschiedenen Sorten in kontrollierter Qualität in unserer eigenen Gärtnerei. 

Schnittsellerie -Standort

Ausgepflanzt im Garten wächst Apium graveolens var. an einem halbschattigen bis schattigen Platz. Bis lange in den Herbst können Blätter geerntet werden. Optimal sind humose, durchlässige Böden mit ausreichend Nährstoffen. Schnittsellerie ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr kann es bis in den Winter hinein geerntet werden. Im zweiten Jahr bilden sich im Juni die gelben Blüten und die Blätter nehmen an Aroma ab. Werden die Blütenstände bis zur Reifung der Samen am Kraut belassen, kann es zur Selbstaussaat kommen. Kurzzeitig kann das Küchenkraut auch im Haus stehen. Hier sollte es an einem hellen, nicht zu warmen Platz gehalten werden.

Schnittsellerie -Pflege

Schnittsellerie ist pflegeleicht und robust. Nach der Pflanzung oder Aussaat sollte die Erde gleichmäßig feucht gehalten werden. Wichtig ist, dass es beim Anbau nie zu Staunässe kommt. Außerdem sind Nährstoffe für den Zuwuchs von Bedeutung. Direkt bei der Pflanzung empfiehlt sich eine Düngung mit Bio-Gartendünger. Alternativ kann ein Düngen mit Kräuter-Dünger durchgeführt werden. Vor allem bei Kultur in Töpfen ist die Bodenfeuchtigkeit und Nährstoffverfügbarkeit verantwortlich für den Erfolg.
In rauen Lagen ist ein Winterschutz mit Vlies oder Reisig empfehlenswert.

Schnittsellerie -Verwendung

Apium graveolens var. ist ein wertvoller Aromalieferant. Vor allem im Herbst und Frühling eignet sich das Kraut mit seinen Inhaltsstoffen für viele Gerichte. Wichtig ist, dass Sie die aromatischen Blätter erst am Ende des Kochvorgangs zugeben und nicht mitkochen. Blattsellerie passt auch hervorragend zu Fleischgerichten und Kräutersalz. Bei reicher Ernte kann das Küchenkraut zum Trocknen aufgehängt werden. Der Aromaverlust ist nicht zu hoch, jedoch schmeckt es frisch intensiver. Aus getrockneten Blättern kann Selleriesalz hergestellt werden. 
In Mischkulturen gepflanzt hält das duftende Blatt Schädlinge fern.

Schnittsellerie kaufen bei Pflanzen-Kölle

Wir sind ein Familienunternehmen mit 200 Jahren Gärtnertradition und legen großen Wert auf Qualität. Unser Apium graveolens var. wird nach den Bio-Richtlinien der EU produziert. Von unserer eigenen Gärtnerei in München liefern wir ihn innerhalb von 2-5 Werktagen zu Ihnen nach Hause. Die Pflanzen sind einzigartig und können in Größe, Farbe oder Form vom Foto oben abweichen. Auch im Geschmack und in der Anwendung ist Schnittsellerie einmalig und mit keiner anderen Pflanze zu vergleichen. Wir wünschen Ihnen viel Freude damit! Alle in unserer Bio-Gärtnerei produzierten Kräuter werden nachhaltig angebaut und unterliegen ständigen Kontrollen.

EU-Bio-Logo
DE-ÖKO-003

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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Hinweis: Da Pflanzen je nach Jahreszeit unterschiedlich aussehen, kann es zu Abweichungen in Aussehen, Größe, Farbe und Form kommen., Nur online erhältlich.
Botanischer Name: Apium grav. var. Secalinum
Topfgröße: 12 cm
Herkunft: Frisch aus unserer Gärtnerei
Bio: Ja
Blüte: gelblich weiß
Blütenzeit: September, Juli, August
Wuchshöhe: unter 50 cm
Standort: halbschattig
immergrün: Ja
winterhart: Ja
Gießen: mäßig
Besonderheiten: wächst auch im Schatten kann getrocknet, eingefroren oder als Pesto konserviert werden
Kübelgeeignet: Ja
Erntezeit: Juli, August, September, Oktober
Mehrwert: wintergrün wächst auch noch bei +4 °C
Verwendung: für Suppen, Gemüse, Eintöpfe, Salate, Soßen, Kräuterquark und Kräuterbutter
Farbe: Gelb, Weiß
Bodentyp: für nahrhafte, humose, durchlässige, feuchte Böden
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Weitere Hinweise: Junge Pflanzen sollten nicht an gleicher Stelle angebaut werden. mehr
Weitere Hinweise

Junge Pflanzen sollten nicht an gleicher Stelle angebaut werden.

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03.01.2017

Gute Ware

Die Ware wurde nicht nur schnell geliefert, sondern war sehr gut verpackt und sieht bestens aus.

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Schnittsellerie mit Bratkartoffeln
Zutaten:
1 kg festkochende Kartoffeln 2 TL Salz
1 EL Butterschmalz 2 Zwiebeln
125 g geräucherter Speck (in Würfel) 20 Zweige Schnittsellerie
Muskatnuss, Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln mit so viel Wasser begießen, dass sie bedeckt sind. Etwas Salz hinzugeben, aufkochen lassen und bei milder Hitze garen. Dann abgießen, die noch heißen Kartoffeln pellen und komplett auskühlen lassen. Die Zwiebel wird geschält und fein gehackt. Vorsichtig die Stängel des Schnittselleries waschen, die Blättchen abzupfen und fein hacken. In einer großen Pfanne die in Scheiben geschnittene Kartoffeln anbraten und vorsichtig wenden. Sobald die Unterseite gut gebräunt ist, werden der Speck und die Zwiebeln dazu gegeben. Weitere 5 Minuten braten und mit Gewürzen abschmecken. Zum Schluss wird der Schnittsellerie über die Kartoffeln gestreut

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