Zwerg-Sommerhimbeere 'Ruby Beauty'®, 5 l Topf

Ideal zum Naschen geeignete Sommerhimbeere, die auch in den Kübel gepflanzt werden kann. Kompakt wachsend, robust und winterhart.
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"Zwerg-Sommerhimbeere 'Ruby Beauty'®, 5 l Topf"

Freuen Sie sich auf beerigen Genuss aus dem eigenen Garten mit der Zwerg-Sommerhimbeere 'Ruby Beauty'® (Rubus idaeus 'Ruby Beauty'®). Diese Himbeere erreicht eine Wuchshöhe von 80-100 cm und eignet sich somit nicht nur zur Pflanzung im Garten, sondern kann als Kübelpflanze auch auf Balkon und Terrasse einziehen. Auch im Beet oder Hochbeet gedeiht die winterharte Zwerg-Sommerhimbeere 'Ruby Beauty'® zuverlässig. Die Himbeere liebt einen sonnigen bis halbschattigen Standort.

Im Juni und Juli können zahlreiche hellrote, mittelgroße und köstlich aromatische Beeren geerntet werden. Das Naschobst schmeckt am besten direkt vom Strauch genossen, kann aber auch zu Kuchen, Desserts oder Marmelade verarbeitet werden.

Anregungen und Tipps für Ihre Himbeeren finden Sie in unserem Pflanzen A-Z unter Wie pflege ich meine Himbeeren richtig?.

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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Botanischer Name: Rubus idaeus 'Ruby Beauty'®
Topfgröße: 5 Liter
Frucht: zahlreiche, hellrote, mittelgroße, köstlich süß aromatische Beeren
Herkunft: Frisch aus unserer Gärtnerei
Wuchshöhe: 50 - 100 cm
winterhart: Ja
Kübelgeeignet: Ja
Geeignet für: Kübel, Balkon
Erntezeit: Juli, Juni
Mehrwert: Zwergsommerhimbeere Naschobst kübelgeeignet
Befruchter: selbstfruchtbar
Verwendung: ideale Naschhimbeere für Balkon und Terrasse, kübelgeeignet sowie fürs Hochbeet und Beet
Bodentyp: nährstoffreiche, humose bis sandige Böden
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Weitere Hinweise: die abgetragenen Ruten nach der Ernte nahe über der Erdoberfläche abschneiden, junge Triebe nach... mehr
Weitere Hinweise

die abgetragenen Ruten nach der Ernte nahe über der Erdoberfläche abschneiden, junge Triebe nach der Ernte nicht einkürzen, um auch im Folgejahr einen hohen Ertrag zu erzielen.

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Himbeer-Quark-Rolle
Zutaten:
5 Eier 150g Zucker
100g Mehl Salz
25g Speisestärke 1 TL Backpulver
250g Schlagsahne 2 Beutel Gelantine
250g Magerquark 60g Zucker
300g Himbeeren Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Den Backofen auf 200°C vorheizen (Umluft 180 Grad) . Das Eiweiß und 1 Prise Salz zusammen in eine Schüssel geben und steif schlagen, währenddessen den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Das Mehl mit der Speisestärke und dem Backpulver verrühren. Eigelbe vorsichtig in die Eiweiß-Masse geben und unterheben. Mehlmischung auf die Eimasse sieben und diese locker mit einem Schneebesen unterheben. Die Masse sofort auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und auf mittlerer Schiene, ca. 10 Minuten hellgelb backen. Aus dem Backofen nehmen und sofort auf ein sauberes, mit Zucker bestreutes Geschirrtuch stürzen. Das Backpapier mit etwas kaltem Wasser bestreichen und vorsichtig abziehen. Den Biskuit von der Längsseite mithilfe eines Tuchs einrollen und darin abkühlen lassen. Sahne steifschlagen und einen Beutel Gelatine einrühren. In einer separaten Schüssel den Quark glatt rühren und den zweiten Beutel Gelatine 1 Minute lang unterrühren. Den Zucker hinzufügen und die Sahne vorsichtig unterheben. Biskuit entrollen und die Creme darauf verstreichen. Himbeeren darauf verteilen und den Biskuit mit der Füllung mithilfe des Tuchs von der Längsseite her aufrollen. Die Biskuitrolle auf die Naht setzen und auf einer Platte platzieren. Im Kühlschrank für 3 Stunden ruhen lassen und zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.

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