25.02.2016

Waldmeister-Quark-Muffins, der Hit im Frühjahr


Zutaten für 12 Stück:
270g Mehl 1/2TL Natron
2TL Backpulver 100g flüssige Margarine
100g Zucker 350g Quark
1 Ei 220ml Waldmeistersirup

Zubereitung:

Ofen auf 180° vorheizen. Eine Muffinform ausfetten oder mit Papierförmchen auslegen. Zunächst werden Mehl mit Backpulver und Natron vermischt. Margarine, Zucker, Quark, Ei und Waldmeistersirup werden zusammen gemischt und schaumig geschlagen. Die Mehlmischung zugeben, mit einem Löffel kurz verrühren und in die Förmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20-25 min. backen. Anschließend 10 min. abkühlen lassen und dann aus der Form lösen.

Unser Tipp: Besonders hübsch sind die Muffins wenn Puderzucker und Waldmeistersirup gemischt als Zuckerguss verwendet werden.

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