Pflanzen mit Liebe

Kölle's Bio Schnittsellerie, 12 cm Topf

Kölle's Bio Schnittsellerie verfeinert Suppen und Eintöpfe mit einer einmaligen, intensiven Würze.
2,99 € *

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Frisch aus unserer Gärtnerei: Beliebtes Würzkraut mit langer Geschichte Der natürliche... mehr
"Kölle's Bio Schnittsellerie, 12 cm Topf"

Frisch aus unserer Gärtnerei: Beliebtes Würzkraut mit langer Geschichte

Der natürliche Geschmacksverstärker Schnittsellerie hat bereits seit Hunderten von Jahren einen festen Platz in der Küche. Die aromatischen Blätter des Kölle's Bio Schnittsellerie verfeinern Suppen und runden Eintöpfe raffiniert ab. Auch Salate und Kräuterquark werden mit dem besonderen Geschmack von Schnittsellerie zu einem ganz neuen kulinarischen Highlight.

Der anspruchslose Kölle's Bio Schnittsellerie wird zwischen 30 und 50 cm hoch und kann regelmäßig beerntet werden. Besonders in den Wintermonaten gilt die mehrjährige Pflanze als wertvoller Aromalieferant. Im Freiland ausgepflanzte Kölle's Bio Schnittsellerie-Pflanzen können bis zu dreimal beerntet werden. Zum Schutz der Pflanzen empfiehlt sich in rauen Lagen ein Winterschutz mit Vlies. In ausreichend großen Gefäßen findet das Würzkraut auch auf dem Balkon oder der Terrasse seinen Platz. Kurzzeitig eignet sich Kölle's Bio Schnittsellerie auch als wohlriechendes Gewürzkraut auf der Fensterbank in der Küche.

Neben seinem würzigen Geschmack wird dem seit langem bekannten Kraut auch eine lindernde Wirkung bei Bluthochdruck, Rheuma oder Gicht nachgesagt. In Mischkulturen hält der intensive Geruch des Kölle's Bio Schnittsellerie viele Schädlinge fern.

Die in dieser Produktbeschreibung genannten Heilanwendungen dienen lediglich Ihrer Information. Im Krankheitsfall ersetzen Heilkräuter nicht den Besuch und die Beratung beim Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker.

Anregungen und Tipps für Ihren perfekten Kräutergarten finden Sie in unserem Pflanzen A-Z unter „Wie pflege ich meine Kräuter richtig?“.

Alle in unserer Bio-Gärtnerei produzierten Kräuter werden nachhaltig angebaut und unterliegen ständigen Kontrollen.

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Auf einen Blick
Lieferzeit: 2-5 Werktage
Botanischer Name: Apium grav. var. Secalinum
Topfgröße: 12 cm
Herkunft: Frisch aus unserer Gärtnerei
Bio: Ja
Blüte: gelblich weiß
Blütenzeit: Juli, August, September
Wuchshöhe: unter 50 cm
Standort: halbschattig
immergrün: Ja
winterhart: Ja
Gießen: mäßig
Besonderheiten: wächst auch im Schatten kann getrocknet, eingefroren oder als Pesto konserviert werden
Kübelgeeignet: Ja
Erntezeit: Juli, August, September, Oktober
Mehrwert: wintergrün wächst auch noch bei +4 °C Anwendung bei Bluthochdruck, Arthritis, Rheuma und Gicht
Geeignet für: für Suppen, Gemüse, Eintöpfe, Salate, Soßen, Kräuterquark und Kräuterbutter
Farbe: Weiß, Gelb
Bodentyp: für nahrhafte, humose, durchlässige, feuchte Böden
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Weitere Hinweise: Junge Pflanzen sollten nicht an gleicher Stelle angebaut werden. mehr
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Junge Pflanzen sollten nicht an gleicher Stelle angebaut werden.

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03.01.2017

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Schwarzwurzel-Creme Suppe mit Schnittsellerie
Zutaten für 2 Personen:
300 ml Gemüse-/Fleischbrühe 100 ml Milch
1 - 2 EL Mehl 200 ml Schlagsahne
250 g Schwarzwurzel 1 Spritzer Zitronensaft
1 kleine Zwiebel 3 EL Schnittsellerie
20 g Butter 1 TL Zitonenthymian
1 EL Öl Salz und Pfeffer
Essigwasser

Zubereitung:

Schwarzwurzeln waschen, schälen, beide Enden abschneiden und in 3 cm lange Stücke schneiden. In das Essigwasser legen, damit sie sich nicht verfärben. Eine kleine Zwiebel würfeln, in Butter und Öl glasig dünsten. Mehl einsieben und mit Gemüse oder Fleischbrühe ablöschen. Abgetropfte Schwarzwurzeln zugeben und 3 Min. mitdünsten, salzen und pfeffern. Milch zugeben, zugedeckt aufkochen und bei milder Hitze 30 Min. köcheln lassen. Schlagsahne steif schlagen. Suppe mit dem Schneidstab pürieren, evtl. nachwürzen und mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken. Sahne unterpürieren und mit den fein geschnittenen Kräutern nochmal 3 Min. ziehen lassen. Dazu passen Räucherlachs oder klein geschnittene Landjäger.

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