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Kölle's Bio Nudelminze, 12 cm Topf

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Aromatisch und frisch im Geschmack veredelt diese Kräuterbesonderheit nicht nur die bekannten österreichischen Kasnudeln.
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Frisch aus unserer Gärtnerei: Die Minze für die Kärntner Kasnudeln Ein Muss für alle... mehr
"Kölle's Bio Nudelminze, 12 cm Topf"

Frisch aus unserer Gärtnerei: Die Minze für die Kärntner Kasnudeln

Ein Muss für alle Österreich-Fans. Die rasch wachsende Kölle's Bio Nudelminze vermittelt Ihnen ein Gefühl von Urlaub in den Bergen. Als typisches Gericht in Kärnten sind Kasnudeln bekannt. Diese Leckerei kommt ohne das eigentümliche Aroma der Nudelminze nicht aus. Neben Kartoffeln und Topfen ist das süß-würzige Aroma der Kölle's Bio Nudelminze wichtig für das traditionelle Gericht.
Diese besondere Minzart zeichnet sich besonders durch ihren hohen Anteil an ätherischen Ölen sowie den geringen Menthol-Gehalt aus. Somit eignet sich diese sehr milde Minze ideal zum Würzen von Salaten und Desserts sowie als Teepflanze. Minzen gehören zu den ältesten Heilkräutern überhaupt. Bereits Griechen und Römer wussten die heilende Wirkung dieser Aromapflanzen zu schätzen.

Die winterharte Pflanze treibt im Frühling mit frischem Grün aus und kann den ganzen Sommer über fortlaufend beerntet werden. Zum Einsatz kommen die Blätter sowohl frisch als auch getrocknet. Bei üppigem Zuwuchs im Sommer können ganze Zweige geerntet und getrocknet oder in Öl eingelegt werden. Fleisch und Gemüse erhält durch die Zugabe von Kölle's Bio Nudelminze eine ganz besondere Note. Frisch aufgebrühter Tee ist sehr bekömmlich und wohlschmeckend.

Mit hellvioletten, duftenden Blüten wartet die Aromapflanze im Hochsommer auf - eine Augenweide und für Bienen, Schmetterlinge und Nachtfalter eine wichtige Nahrungspflanze.

Alle Minzarten haben ein starkes Bedürfnis, sich auszubreiten. Um diesen Drang zu unterbinden, wird die Minze in einen großen Topf gepflanzt, der im Garten eingesenkt wird, dies verhindert ein zu üppiges Wachstum. In dekorativen, großen Gefäßen wird Kölle's Bio Nudelminze zum dekorativen Blickfang auf dem Balkon oder der Terrasse. Kurzzeitig kann Kölle's Bio Minze auch auf der Fensterbank in der Küche stehen.

Die in dieser Produktbeschreibung genannten Heilanwendungen dienen lediglich Ihrer Information. Im Krankheitsfall ersetzen Heilkräuter nicht den Besuch und die umfangreiche Beratung beim Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker.

Anregungen und Tipps für Ihren perfekten Kräutergarten finden Sie in unserem Pflanzen A-Z unter „Wie pflege ich meine Kräuter richtig?“.

Alle in unserer Bio-Gärtnerei produzierten Kräuter werden nachhaltig angebaut und unterliegen ständigen Kontrollen.

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Lieferzeit: 2-5 Werktage
Botanischer Name: Mentha austriaca
Topfgröße: 12 cm
Herkunft: Frisch aus unserer Gärtnerei
Bio: Ja
Blüte: hellviolett
Blütenzeit: Juli, August, September
Wuchshöhe: 50 - 100 cm
Standort: sonnig, halbschattig
winterhart: Ja
Gießen: mäßig
Besonderheiten: kann getrocknet, eingefroren und in Öl konserviert werden
Kübelgeeignet: Ja
Schmetterlingsweide: Ja
Erntezeit: Mai, Juni, Juli, August, September
Mehrwert: Zutat für Kärntner Kasnudeln
Geeignet für: als Gewürz zu Fleisch, Gemüse, Süßspeisen, als Tee, für Kärntner Kasnudeln
Farbe: Lila
Bodentyp: für feuchten, nährstoffreichen Boden
Weitere Produktinfomationen
Weitere Hinweise: Die Rhizome sollten gelegentlich abgestochen werden, damit sich die Pflanze nicht zu stark... mehr
Weitere Hinweise

Die Rhizome sollten gelegentlich abgestochen werden, damit sich die Pflanze nicht zu stark ausbreitet.

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Kundenbewertungen für
11.09.2017

Nudelminze

Pflanze gut verpack und in einwandfreiem Zustant angekommen.

01.07.2017

Nudelminze

Sehr gut und frisch haltend verpackt. Pflanzen sind ohne Probleme angewachsen!

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Orangen Honigmousse mit Minze
Zutaten für 2 Personen:
2 Orangen 170 ml Milch
30 g Pistazien 2 Blatt weiße Gelatine
30 g Zucker 130 ml Sahne
20 ml Calvados 30 g Akazienhonig
35 ml Weißwein Mark von 1 Vanilleschote
1 Eigelb (Kl. L) 2 Stiele Minze

Zubereitung:

Orangen schälen. Die weiße Haut ebenfalls entfernen. Filets zwischen den Trennhäuten herausschneiden. Häute kräftig ausdrücken, Saft auffangen. Pistazien halbieren. Orangenfilets mit den Pistazien mischen. Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Mit Calvados und ausgedrücktem Saft ablöschen, mit Weißwein auffüllen und etwa 5 Minuten dickflüssig einkochen lassen. Flüssigkeit über die Orangenfilets geben. 1 Stunde marinieren lassen. Eigelb mit 20 ml Milch glatt rühren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne mit einem Handrührer steif schlagen und kalt stellen. Restliche Milch mit Honig und Vanille einmal aufkochen, vom Herd nehmen. Eigelbmischung auf dem warmen Wasserbad cremig aufschlagen. Heiße Milch zufügen. Mit einem Holzlöffel so lange kochen, bis sie dicklich ist. Das dauert etwa 5 Min. Rührschüssel vom Wasserbad nehmen. Gelatine dazugeben. Auf kaltes Wasser stellen, abkühlen lassen. Sahne einrühren. In eine Schüssel füllen. Gekühlt fest werden lassen. Mit einem heißen Löffel Nocken aus der Creme stechen und auf Teller setzen. Mit den Orangenfilets servieren und mit Minze garnieren.

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