Pflanzen mit Liebe

Kölle's Bio Koriander, 12 cm Topf

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Unentbehrlich in der asiatischen Küche: Koriander sorgt für die exotische Würze in Ihren Speisen.
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Frisch aus unserer Gärtnerei: Für Liebhaber der orientalischen Küche Kölle's... mehr
"Kölle's Bio Koriander, 12 cm Topf"

Frisch aus unserer Gärtnerei: Für Liebhaber der orientalischen Küche

Kölle's Bio Koriander zählt zu den Kräutern, die mit einem Hauch von Exotik und Raffinesse auf angenehme Art und Weise verführen.

Koriander ist eines der bedeutendsten Kräuter der asiatischen Küche. Er ist nicht wegzudenken aus indischem Curry und verleiht Weihnachtsgebäck und Likör einen charakteristischen Geschmack. Der Samen dieser einjährigen Pflanze wurde bereits im Grab des Tutanchamun gefunden und noch heute werden frische Blätter und Samen in vielen Teilen der Welt geschätzt. Das historische Gewürz hat bis heute nichts von seiner Bedeutung verloren, sein Duft und Geschmack ist für Liebhaber der orientalischen Küche ein Hochgenuss.

Verwendet werden frisch geerntete Blätter als Zugabe zu Salaten und Dressing. Currygerichte werden mit gehackten Blättern garniert und ähnlich wie Petersilie kurz vor dem Servieren zugefügt. Die Blätter können von Mai bis Oktober regelmäßig geerntet werden, so steht das besondere Kraut den ganzen Sommer für Leckereien zur Verfügung. Bei Bedarf kann das Kraut getrocknet, zu Kräutersalz verarbeitet oder als Pesto zubereitet werden. Der im Spätsommer reifende Samen kann als Gewürz für Hülsenfrüchte, Brot, Marinaden und Likör eingesetzt werden.

Die appetitanregende und verdauungsfördernde Pflanze steht gerne an einem sonnigen bis halbschattigen Platz im Garten oder Balkon. Der Boden sollte gut durchlässig und reich an Humus sein. Koriander ist nicht frosthart und wird jedes Jahr neu gesät oder gepflanzt. In dekorativen Zink- oder Terrakottatöpfen wird das Kraut zum lebendigen Blickfang auf der Fensterbank in der Küche.

Die in dieser Produktbeschreibung genannten Heilanwendungen dienen lediglich Ihrer Information. Im Krankheitsfall ersetzen Heilkräuter nicht den Besuch und die Beratung beim Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker.

Anregungen und Tipps für Ihren perfekten Kräutergarten finden Sie in unserem Pflanzen A-Z unter „Wie pflege ich meine Kräuter richtig?“.

Alle in unserer Bio-Gärtnerei produzierten Kräuter werden nachhaltig angebaut und unterliegen ständigen Kontrollen.

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Botanischer Name: Coriandrum sativum
Topfgröße: 12 cm
Bio: Ja
Blüte: weiss
Blütenzeit: Juni, Juli
Wuchshöhe: 50 - 100 cm
Standort: sonnig, halbschattig
winterhart: Ja
Gießen: mäßig
Besonderheiten: kann getrocknet, eingefroren, in Pesto oder Kräutersalz konserviert werden
Kübelgeeignet: Ja
Erntezeit: Mai, Juli, September, August, Juni, Oktober
Mehrwert: Koriandersamen vor Verwendung anrösten, verbessert den Geschmack
Verwendung: für Asia-Gerichte, Wok-Gerichte, Salate, Suppen und Rinderrouladen; Samen für Brot, Weihnachtsgebäck, Kompott, Marinaden und Likör
Farbe: Weiß
Bodentyp: nährstoffreicher Boden, keine Staunässe
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Weitere Hinweise: Samen als Gewürz und für Aussaat im Folgejahr sammeln mehr
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