Pflanzen mit Liebe

Kölle's Bio Französischer Estragon, 12 cm Topf

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Aromatische Würzpflanze, ideal zum Verfeinern von Suppen, Fleisch und Fisch und zum Aromatisieren von Essig oder Öl.
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"Kölle's Bio Französischer Estragon, 12 cm Topf"

Frisch aus unserer Gärtnerei: Ein Stück Frankreich für Ihre unvergleichliche Kräuterküche

Kölle's Bio Französischer Estragon zählt zu den bedeutendsten Küchenkräutern überhaupt.
Das historische Gewürz weist eine einmalige Geschichte auf und findet bereits seit dem 2. Jahrtausend v. Chr. Verwendung. Besonders die französische Küche ist ohne das Multitalent mit dem feinen Aroma kaum vorstellbar. Hier veredelt es Soßen, Salate und Suppen und verleiht Fischgerichten das gewisse Etwas.

Kölle's Bio Französischer Estragon wächst verzweigt und kann, ausgepflanzt im Garten, eine Höhe von bis zu 1 m erreichen. Da der Französische Estragon nicht absolut winterhart ist, empfehlen wir entsprechenden Winterschutz, um das wertvolle Kraut gut durch die kalte Jahreszeit zu bringen. Um ein gutes Anwachsen und optimale Verzweigung zu sichern, wird erst im 2. Jahr geerntet. Zur Verfeinerung vortrefflicher Gerichte finden die Triebspitzen der Pflanze Verwendung, die vor der Blüte geerntet werden. Zur Vollendung köstlicher Speisen werden nur wenige Blätter des aromatischen Würzkrautes benötigt.

Größere Zweige des charakteristischen Krautes können hervorragend in Flaschen mit Essig oder Öl eingelegt werden und verleihen diesen so ein einzigartiges, besonderes Aroma. Füllen Sie den Essig oder das Öl in dekorative Glasflaschen und geben Sie einige große Zweige des wohlriechenden Estragons hinein. Versehen mit einem passenden Band und einem hübschen Anhänger, entsteht so im Handumdrehen eine besondere Geschenkidee für Kräuterliebhaber.

Die in dieser Produktbeschreibung genannten Heilanwendungen dienen lediglich Ihrer Information. Im Krankheitsfall ersetzen Heilkräuter nicht den Besuch und die Beratung beim Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker.

Anregungen und Tipps für Ihren perfekten Kräutergarten finden Sie in unserem Pflanzen A-Z unter „Wie pflege ich meine Kräuter richtig?“.

Alle in unserer Bio-Gärtnerei produzierten Kräuter werden nachhaltig angebaut und unterliegen ständigen Kontrollen.

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Botanischer Name: Artemisia dracunculus
Herkunft: Frisch aus unserer Gärtnerei
Bio: Ja
Blüte: gelb
Blütenzeit: Juli, Juni, August, September
Wuchshöhe: 50 - 100 cm
Standort: sonnig
winterhart: Ja
Gießen: wenig
Besonderheiten: kann getrocknet und in Essig und Öl konserviert werden
Kübelgeeignet: Ja
Erntezeit: Juni, Juli, August, September
Mehrwert: Bestandteil des franz. Gewürzes 'Fines Herbes' zu Fleisch, Geflügel und Fisch,Kräuterbutter, Ratatouile, Gemüse, Kartoffeln, Kräutersalz und Gewürzmischungen,
Verwendung: für Fleisch, Geflügel, Fisch, Soßen, Eintöpfe, Gemüse, als Tee, Kräutersalz, Kräuteressig, Senf und Öl, als Badezusatz, in der Kosmetik
Farbe: Gelb
Bodentyp: für geschützte, warme, nährstoffreiche Böden, keine Staunässe
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Weitere Hinweise: Eignet sich gut für die Pflanzung im Steingarten oder in der Kräuterspirale. mehr
Weitere Hinweise

Eignet sich gut für die Pflanzung im Steingarten oder in der Kräuterspirale.

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Eingelegtes gegrilltes Gemüse mit Kräutern
Zutaten:
1 Paprika, gelb 2 kleine Zucchini
Frische Kräuterzweige: Petersilie, Basilikum, Rosmarin und Estragon 1 Aubergine
8 EL Olivenöl Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Das Gemüse waschen, putzen und in kleine Scheiben oder Würfel schneiden. Anschließend die Grillpfanne erhitzen (ohne Öl) und das Gemüse darin anrösten. Kräuter fein hacken, mit dem Olivenöl mischen und kräftig salzen sowie pfeffern. Sobald das Gemüse fertig gegrillt ist, sofort in die Kräuter-Öl-Mischung geben. Eventuell noch nachsalzen. Nach Belieben: dünn geschnittenen Knoblauch und etwas Zitronensaft hinzugeben und ca. 2 Tage ziehen lassen.

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