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Kölle's Bio Basilikum rotlaubig, 12 cm Topf
 
 
 
Kölle's Bio

Artikel-Nr.: 1610200137

Kölle's Bio Basilikum rotlaubig, 12 cm Topf

Vielseitig verwendbares Bio-Basilikum mit herrlichen, roten Blättern. Unverzichtbar für die mediterrane Küche. Kann gut konserviert werden.
Einzelpreis: 2,99 €*
 
 
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Produktbeschreibung

Frisch aus unserer Gärtnerei: Herrliches Würzkraut - nicht nur für die mediterrane Küche

Kölle's Bio Basilikum rotlaubig (Ocimum basilicum) begeistert mit einem würzigen, herben Geschmack, der jedes Gericht zu etwas ganz Besonderem macht. Vor allem aus der mediterranen Küche ist das aromatische Basilikum nicht mehr wegzudenken. Es verfeinert Fleisch, Geflügel und Fisch, rundet Saucen, Gemüse und Eintöpfe ab und ist wichtiger Bestandteil in Gewürzmischungen. Auch als Tee, in der Kosmetik oder in Badezusätzen findet das Gewürzkraut mit den roten Blättern Verwendung. Getrocknet, in Essig oder Öl konserviert, als Pesto oder Kräutersalz verarbeitet, hält das Bio-Basilikum lange und begeistert auch nach der Erntezeit mit seinem einmaligen Geschmack.

Als mediterranes Würzkraut liebt das rotlaubige Kölle's Bio Basilikum einen sonnigen Platz im Kräuterbeet oder auf der Fensterbank in der Küche. Achten Sie in jedem Fall auf eine regelmäßige und angemessene Wasserversorgung, denn nur so kann das Basilikum sein volles Aroma entfalten.

Die in dieser Produktbeschreibung genannten Heilanwendungen dienen lediglich Ihrer Information. Im Krankheitsfall ersetzen Heilkräuter nicht den Besuch und die Beratung beim Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker.

Alle in unserer Bio-Gärtnerei produzierten Kräuter werden nachhaltig angebaut und unterliegen ständigen Kontrollen.

EU-Bio-Logo
DE-ÖKO-003


Gärtnertipp:

Das rotlaubige Strauchbasilikum bei ca. 15 °C überwintern. Nach der Blüte und im Frühjahr zurückschneiden für einen kompakten, vollen Wuchs.

 

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Auf einen Blick

    • Lieferzeit
    • 2-5 Werktage
    • Botanischer Name
    • Ocimum basilicum purpureum
    • Topfgröße
    • 12 cm
    • Herkunft
    • Frisch aus unserer Gärtnerei
    • Blüte
    • im Zeitraum: Mai-Sept., rosa, Blütenstand: Trugdolde
    • Blatt
    • purpurrot, Blattform: eiförmig, lanzettlich; gewellter, gezähnter Blattrand
    • Duft
    • duftend
    • Wuchshöhe
    • bis 50 cm
    • Standort
    • sonnig-halbschattig
    • Gießen
    • mäßig
    • Besonderheiten
    • kann getrocknet, als Pesto, in Essig oder Öl, als Kräutersalz konserviert werden

    • Verwendung
    • für die mediterrane Küche, zu Fleisch, Geflügel, Fisch, Soßen, Gemüse, Eintöpfe, als Tee, in Gewürzmischungen, in der Kosmetik, als Badezusatz

    • Ernte
    • Mai-Sept.
    • Mehrwert
    • besonders robust,
      früher Blütezeitpunkt
    • Bodentyp
    • für durchlässige und nährstoffreiche Böden
 

Kichererbsen-Gemüse-Topf mit Minze

Zutaten:
300 g getrocknete Kichererbsen 1/2 Bund Minze
4 Zwiebeln, rot 1/2 Bund Basilikum
1 Paprikaschote, rot 2 EL Liebstöckel
1 Paprikaschote, gelb 2 EL Schnittsellerie
2 Zucchini 2 Chillischoten, rot
6 EL Oivenöl 4 Knoblauchzehen
1 Dose geschälte Tomaten 1 Prise Zucker
1/8 l Gemüsebrühe Salz

Zubereitung:

Die Kichererbsen in eine Schüssel füllen, mit Wasser begießen und über Nacht aufquellen lassen. Dann in ein Sieb abschütten, mit frischem Wasser in einen Topf füllen und erhitzen. Den Deckel auflegen, Hitze klein stellen und die Erbsen in 1 - 1 1/2 Stunden weich kochen. Zwiebeln schälen und vierteln. Paprika waschen, halbieren und die Trennhäute mit den Kernen abzupfen. Paprika in Streifen schneiden. Zucchini waschen, putzen und quer in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Einen größeren Topf auf den Herd stellen, 2 EL Öl darin erhitzen. Das Gemüse und die Zwiebelviertel in den Topf geben und unter rühren kurz anbraten. Tomaten in der Dose klein schneiden und mit dem Saft und der Brühe zum Gemüse gießen. Kichererbsen abtropfen lassen und untermischen. Gemüse mit Salz und Zucker würzen, Deckel auflegen und alles 10 - 12 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren, bis das Gemüse bissfest ist. In der Zeit die Minze abbrausen und trockenschütteln, Basilikum nur trocken abreiben, Blättchen abzupfen und fein schneiden. Chili waschen, entstielen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das Öl nicht zu heiß werden lassen, Chili und Knoblauch 1 - 2 Minuten darin andünsten, nicht braun werden lassen. Die Kräuter bis auf einen kleinen Rest unter das Gemüse mischen. In eine Schüssel füllen, das scharfe Öl darüber gießen und die übrige Kräuter aufstreuen.

 
 
 
 

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